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Video-0936 愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪——中秋佳餚倍思親

內容簡介

2008年中秋佳節,清海無上師為我們示範烹煮悠樂傳統布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包全素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條等美味又營養的純素佳餚,以緬懷母親的愛。

 

悠樂傳統布丁不僅是無上師小時候最愛吃的點心,也是無上師母親的拿手料理。回想起往日母親烹煮布丁的身影和無條件的愛心呵護,無上師心中充滿對父母的感激。父母恩重如山,無上師期望大家趁著父母健在之時,多陪伴他們,盡己所能地尊敬他們、榮耀他們,並享受他們的疼愛。

中秋節是全家歡樂團聚的日子,祝福天下所有人如無上師所說:地球真正永久和平,再也沒有人會被迫和家人分離,人人在有生之年,都能享有天倫之樂。希望每天都像溫馨的中秋節,世間每件事也都能像月亮一樣,完美完整、順利圓滿。
類別 / 愛的禮物
活動日期 / 2008.09.14
用語 / 英文
時間 (分) / 83
出版日期 / 2012.09 
內容摘要
  1. 為什麼在中秋節時吃月餅?月餅很美味也象徵好運。月餅看起來像月亮,吃下月餅就好像內邊有月亮一樣,就會帶來好運,像月亮一樣平順圓滿,表示人們對完美的希望。
  2. 師父愛心提醒煮菜要做到人人皆適宜食用。小孩的舌頭和口腔的皮膚比較薄弱,不一定能吃辣椒或黑胡椒,所以最好先保持原味,每個人在吃的時候才各自添加自己想要的。
  3. 不論煮什麼都要一邊念佛陀、耶穌、古魯那那克、穆罕默德或上帝的聖號,這樣煮的食物會有加持力,吃了會更健康。
  4. 生的蔬菜本身就很好吃、爽口,配蘸醬尤其好吃。很多蔬菜都能生吃:黃瓜、芹菜、甜椒、蕃茄、青花椰菜、紅蘿蔔、義大利瓜…。不確定的可以上網查查,看哪些可以生吃,哪些不行。要生吃的菜應該很謹慎,要先把菜洗乾淨,把它們泡在鹽水裡三至五分鐘,再用過濾水沖洗幾次才能吃。
  5. 師父建議買過濾器裝在水龍頭上,可用過濾水洗生菜,也可以直接喝過濾水,不必常喝瓶裝水,可以減少塑膠垃圾-寶特瓶。
  6. 師父請大家去戶外野餐時,要帶走塑膠或玻璃瓶罐等等,這些東西不只對環境有害,甚至可能引發火災。不要把垃圾留下來,要清理乾淨,帶回家分類丟棄。人人保護環境,大家才有美好的地方可住。不僅為了動物,也是為我們自己。觀其行就知其人,因此要以行動展現自己最好的品質。
  7. 想知道怎麼可以作出美味的純素大豆美乃滋?只需要橄欖油、醋、豆腐乳、料理香草和一點醬油…。
  8. 做實驗是件好事,會讓智商(IQ)保持敏銳、更發展,我們越運用智商,會越聰明。
  9. 師父逐一解說烹調細節,並分享多種料理的小祕訣和技巧,例如:如何煮甜糯米、料理豆子、油炸食物?烹煮時何時加水、加糖?如何善用長筷子協助油炸?使用不沾鍋和軟質湯匙應注意哪些事?
  10. 師父講述悠樂(越南)人紀念親人忌日時的傳統以及悠樂米紙的製作過程,我們因此更了解悠樂文化的和善優美。

 


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我們希望與你分享充滿智慧的靈性生活,探索生命及宇宙的奧秘,以期提昇地球的靈性層次,共創美好、揚昇的黃金時代。

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