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Video-0931(1.2) 愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪 —— 美味有趣的純素快樂兒童餐

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內容簡介 

如何才能讓烹飪成為生活中的一件樂事?清海無上師告訴大家,用各種色彩繽紛的食材搭配,不但營養豐富又能使人食慾大開。

無上師同時以小朋友也能簡單理解的方式,為大家講解烹飪的細節,並示範製作黃瓜杯、紫菜卷、純素柳橙冰淇淋、椰子濃湯等純素餐點。

在分享烹飪藝術的同時,無上師也給予大家在修行方面的提醒:讓心中充滿愛,不論裡面有什?障礙我們,就打坐將它清空。一旦清空心中所有不必要的思緒與欲望,就可充滿神聖的恩典與智慧。 

 類別 / 愛的禮物
活動日期 / 2008.10.18:2008.10.21:2008.11.21:2009.04.15:2009.04.21
用語 / 英文
時間 (分) / 86:95
出版日期 / 2012.07  

內容摘要
純素柳橙冰淇淋、南瓜純素起司棒、紫菜卷、川燙蔬菜、炒豆包絲、歡喜糯米糰、玉米椰子布丁、椰子濃湯、炒時蔬、黃瓜杯和速成香橙大豆奶昔…。師父示範的純素菜餚不僅簡單、有趣,小孩容易學習,即使忙碌的大人也能立即烹煮並享用如此美味、營養且煮起來很快的食物。
該怎麼快速地變出一道沙拉?師父教大家用黃瓜、甜瓜、紅椒、甜椒、茄子…來裝飾主菜。可以直接生吃,也可裝飾菜餚,就像又多一道菜,不必額外做沙拉。而且有什麼蔬菜就用那些,重點是讓顏色鮮豔一點,孩子才會喜歡吃,也賞心悅目。菜餚的顏色很重要,會引發食慾,散發溫馨的氣氛。
在兼顧美味、有趣、營養的同時,師父媽咪提醒在廚房大展身手的孩子們,如何安全使用刀具、如何油炸、洗米、煮飯、調味、川燙蔬菜…。並勉勵孩子們在小的時候一點一點地慢慢學,長大後就是了不起的廚師。如果學習時專心,那麼在學校及任何事情上也會表現得很好。
師父提醒父母:若孩子想學煮菜,必須全程在旁督導,因為小孩對火、爐子都不熟悉。此外,父母必須從孩子們小時候就開始教他們,至少讓他們觀摩,幫忙包食物或清洗蔬菜,這對小孩是很好的經驗,讓他們覺得自己也參與家務。而且這樣當父母身體不舒服時,孩子也能烹煮美味營養的餐點,以食物和愛心幫助父母康復;或當孩子們長大後、離家住校也能獨立,能簡單烹飪營養菜餚。
師父逐一解說烹調細節,因為想讓小孩們學會煮菜,了解煮菜很簡單又好玩,讓吃的人能攝取營養,心情也愉快。慈悲的飲食好吃又好看,不傷害任何生命,又能拯救地球。素食兒童是好孩子。
蕃茄皮繞成的玫瑰花、在食物上畫了一個心和笑臉…,烹飪時展現對家人、朋友的愛心與用心,不僅美麗、浪漫、可愛,也讓他們感覺受歡迎又特別。師父說:「很可愛,這是因為愛;因為愛,什麼都可愛。」
空心菜中間是空的,所以中國人稱它們為「空心菜」。為了讓內在充滿愛力,我們也得先將心放空。
煮飯就像玩遊戲,很好玩。任何蔬果都可以當盛裝菜餚的杯子,不僅新鮮有趣,還深具修行含義:「用刀子把裡面的東西先小心割開,這樣就成了中空的杯子,可放入任何想放的東西。我們打坐也像這樣,清空心中所有不必要的思緒與欲望,就可充滿神聖的恩典與智慧,所以我們才要打坐。所以當我們打坐時把不必要的東西都清出來,把心準備好,讓它純淨、純潔,以便接受神聖的加持。所以你越打坐,就變得越聰明,感到越來越快樂。」
有關素食(純素)與高智商,《英國醫學期刊》報導指出:越聰明的人越有可能成為素食(純素)者。科學家發現智商比一般人高出五點者都是在三十歲以前開始吃素(純素)。
您聽過豬知道自己的名字、能玩電子遊戲?雞能解答數學問題、能記得一百多位同伴?羊能從照片辨認羊群內的五十隻羊?魚能使用工具,且至少有數個月的記憶?動物的直覺和心靈感應能力常比許多人更高。由字母A到Z,列舉動物的高智商實例,讓我們了解動物芳鄰們是何等聰明!