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Video-0928(1.2) 愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪 —— 甜蜜浪漫的純素情人節特餐

內容簡介 

情人節是營造愛的氣氛的好時光,清海無上師特地為大家示範情人節晚餐:菱形純素火腿夾心麵包及豌豆心型甜椒船等餐點。

無上師細心將食材切成容易咀嚼的丁塊,讓情侶可以輕鬆用餐、聊天談心。她同時也選用色彩鮮豔的食材,象徵攜手共度人生黯淡和光明的時刻,以及愛情純真甜蜜。

無上師強調煮菜是一門能讓人健康快樂的藝術,不用煮很精緻的菜或使用昂貴食材,只要用愛心、發揮創意、享受煮菜的樂趣,那麼吃的人也會感染我們的快樂和愛心。 

 類別 / 愛的禮物
活動日期 / 2008.02.17:2008.05.13:2009.02.04:2009.02.24:2009.03.04
用語 / 英文
時間 (分) / 86:94
出版日期 / 2013.02   

內容摘要

情人節來臨之際,師父為情侶們示範幾道充滿濃情蜜意的純素佳餚:菱形純素火腿夾心麵包、豌豆心型甜椒船、彩椒炒茄子、豆腐甜心加橘子和葡萄乾,以及濃濃異國風味的歡喜椰子、風味酪梨沙拉。
其實用很少的佐料、調味料和蔬菜,就可以煮菜。師父也教大家烹煮很簡單,卻又美味、營養的洋菇豆腐、佛手瓜湯。至於家中若有放久變硬的法國麵包,別急著丟掉,那正是拿來做「麵包與全素奶油布丁」的好材料,而且好吃到小心發胖喔!
為了應景情人節,師父將各式食材切成心型、排成心型,並以色彩鮮豔的菜餚祝福情人們感情多采多姿,感情持久到天荒地老,兩人真心相愛,歷久彌新。水果則象徵感情有結果;燭光引導情人們的愛情至開悟的等級,互相幫助提昇與修行,直到找到天堂的真愛。而切成菱形的麵包意喻感情像鑽石一樣恆久,在任何情況下都同甘共苦。
煮菜是一門藝術,最好多用直覺和愛心來煮。不需要很複雜,食物就很好吃。
師父建議可食用自己園裡種的蔬果,能量會與自己一致,甚至更健康。或是購買在地生產的有機蔬果,也很有益健康。至於蔬菜,別煮太久,應該要半生熟,對我們更好。
如果你讓孩童煮菜,他們會吃更多,他們會吃你平常要他們吃但他們卻不吃的蔬菜。當孩童吃蔬菜,就會很健康。
師父提醒:要倒掉熱水時先倒進碗裡,不然那對水槽下或排水管裡的微生物和昆蟲來說,太燙了。請為他們著想。對我們來說,他們只是微生物和昆蟲,但是對他們來說,他們的生命和其他人一樣寶貴。
若有專用的烹飪器具是很好,若沒有,就地取材,有益你的智商。我們應該訓練自己用有限的工具也能做事。這樣房子不會塞滿東西,也省下很多錢,更不用清洗很多,能省水和能源。
師父愛心叮嚀煮菜時衣袖不要靠近鍋柄,以降低鍋柄卡住衣袖的風險。而第一次烤東西、使用新烤箱或新食譜時,也一定要一直觀察,以免烤過頭。師父並教大家若烤箱加熱太快,或冬夏氣溫變化時,該如何調整烤箱。此外,若想馬上食用新鮮橄欖,師父也傳授「可以立刻去掉橄欖苦澀味」的秘訣。
烹飪時,最好保持靜默,並默念聖者的聖號:佛、耶穌、上帝、阿拉、穆罕默德、古魯那那克等的名號,任何你喜歡、相信的聖者都好。用餐前,記得先禱告,感謝天地、人類和貢獻這餐的所有眾生。請加持這餐飯,並祝福所有眾生永遠有充足的營養。
滿桌色彩繽紛的純素佳餚、無酒精的水果雞尾酒或無酒精香檳、散發薰衣草香味的熏香燈……,弄個很浪漫、讓人放鬆又心情愉快的燭光晚餐,不貴也不難。不僅僅在於我們是否用心煮,還在於我們如何擺設。如果任何情侶這麼浪漫,就永遠分不開了。現在就邀請情人來吃這頓會讓對方驚喜、美味、簡單易做、好消化、愉快、喜悅、幸福的情人節晚餐!

 


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